Sabe aquela receita tão fácil, mas tão fácil que a gente não acredita que seja boa o suficiente?
Pois bem, essa é daquelas tão fáceis e tão tão boas!
Vamos aos ingredientes:
Banana!
e....
Só. só?
Coloque bananas (uma banana é como se fosse uma bola de sorvete) sem casca e em um pote tampada no congelador por 4 horas.
4 horas depois, pegue a banana e coloque em um mixer, um liquidificador, um processador... o que tiver, eu usei um mini processador.
Bata por aproximadamente 15-20 segundos (ou mais se quiser)... e Tãnan!
Sorvete de Banana pronto!
(agradou até o paladar da mais velha!).
PS: misture com frutas, chocolates que puderem, aveia, enfim! Com o que gostar que fica Maravilhoso também.
Receitas e diários de APLV
quinta-feira, 25 de fevereiro de 2016
quarta-feira, 11 de novembro de 2015
Porque amamentar um alérgico?
Passou os 6 meses, muita gente me pergunta: "Mas porque continuar amamentando? Porque continuar na dieta se é só desmamar?
A minha filha mais velha, não alérgica, amamentou até os 3 anos e alguns dias e foi muito gratificante ela desmamar sozinha. A mesma experiência queria para a Heloísa, minha filha alérgica, mas mais do que isso a amamentação para ela é importante para se alcançar a cura e manter a saúde.
Vou falar um pouco do privilégio que é amamentar a Helô, mesmo em dieta e da importância que a amamentação terá na sua vida até os 2 anos ou mais.
A amamentação é um momento que eu paro e construo um vínculo com a Helô, é um momento muito gostoso para nós duas e eu amo amamentar e ela mamar, mas se isso não fosse motivo suficiente temos que:
1. O leite materno é o Único alimento que fornece anticorpos e imunidade ao bebê amamentado, contribuindo para a sua saúde presente e futura e como sabemos, o alérgico tende a já ter uma imunidade baixa.
2. No primeiro ano de vida ele é o alimento completo que o bebê precisa - sim, mesmo depois dos 6 meses - suprindo TODA a parte de nutrição que o bebê precisa. No segundo ano, o aleitamento supre 95% das necessidades de vitamina C e por volta de 60% das necessidades de outros vitaminas e minerais. Lembrando-se que só o leite materno humano tem ferro (ao contrário dos outros leites que inibem a presença do ferro no corpo), prevenindo anemias futuras.
3. O aleitamento materno é um treino importante para a fala, mastigação e contatos futuros, contribuindo para o fortalecimento do desenvolvimento cognitivo presente e futura da criança (lembrando que estamos falando de amamentação até os 2 anos ou mais!)
4. Para o alérgico: A amamentação previne a aparição de outras alergias futuras e tem se o estudo de que bebês alérgicos que amamentam curam-se mais rápido e/ou os sintomas são amenizados.
Amamentar é um ato importantíssimo para a saúde do bebê alérgico, amamentação prolongada trará benefícios além da saúde, contribuindo para a segurança e a independência do bebê/criança!
A dieta de restrição não é fácil, mas é um custo baixíssimo para continuar amamentando o bebê alérgico!
Para ajudar na percepção da importância do aleitamento materno, deixamos aqui algumas contribuições de imagens:
A minha filha mais velha, não alérgica, amamentou até os 3 anos e alguns dias e foi muito gratificante ela desmamar sozinha. A mesma experiência queria para a Heloísa, minha filha alérgica, mas mais do que isso a amamentação para ela é importante para se alcançar a cura e manter a saúde.
Vou falar um pouco do privilégio que é amamentar a Helô, mesmo em dieta e da importância que a amamentação terá na sua vida até os 2 anos ou mais.
A amamentação é um momento que eu paro e construo um vínculo com a Helô, é um momento muito gostoso para nós duas e eu amo amamentar e ela mamar, mas se isso não fosse motivo suficiente temos que:
1. O leite materno é o Único alimento que fornece anticorpos e imunidade ao bebê amamentado, contribuindo para a sua saúde presente e futura e como sabemos, o alérgico tende a já ter uma imunidade baixa.
2. No primeiro ano de vida ele é o alimento completo que o bebê precisa - sim, mesmo depois dos 6 meses - suprindo TODA a parte de nutrição que o bebê precisa. No segundo ano, o aleitamento supre 95% das necessidades de vitamina C e por volta de 60% das necessidades de outros vitaminas e minerais. Lembrando-se que só o leite materno humano tem ferro (ao contrário dos outros leites que inibem a presença do ferro no corpo), prevenindo anemias futuras.
3. O aleitamento materno é um treino importante para a fala, mastigação e contatos futuros, contribuindo para o fortalecimento do desenvolvimento cognitivo presente e futura da criança (lembrando que estamos falando de amamentação até os 2 anos ou mais!)
4. Para o alérgico: A amamentação previne a aparição de outras alergias futuras e tem se o estudo de que bebês alérgicos que amamentam curam-se mais rápido e/ou os sintomas são amenizados.
Amamentar é um ato importantíssimo para a saúde do bebê alérgico, amamentação prolongada trará benefícios além da saúde, contribuindo para a segurança e a independência do bebê/criança!
A dieta de restrição não é fácil, mas é um custo baixíssimo para continuar amamentando o bebê alérgico!
Para ajudar na percepção da importância do aleitamento materno, deixamos aqui algumas contribuições de imagens:
Doce de arroz
Receita rapidinha e fácil para aquele momento que você esta precisando comer um doce urgente:
Doce de arroz, bora lá?
Ingredientes:
1 xícara de arroz.
1 garrafinha de 200ml de leite de cocô
1 copo de água (200ml)
1 garrafinha de 200ml de leite de cocô
1 copo de água (200ml)
5 colheres (sopa) de açucar
Como Fazer:
1.Antes de mais nada, faça o arroz normalmente e deixe-o reservado.
2. Misture o leite de cocô, açucar e a água.
3 Colocar a mistura na panela de arroz e mexa sempre durante 5 minutos!
4. Pronto, só comer quentinho!
quinta-feira, 10 de setembro de 2015
Beijinho de enrolar APLV
Desde que comecei a testar muitas receitas, sempre foi um desafio fazer os docinhos habituais de festa infantil... brigadeiro, beijinho.... e então passado o desafio do brigadeiro, adaptei algumas receitas e consegui fazer o beijinho que todos aqui gostaram muito.
Para a receita:
1/2 bolo de coco esmigalhado ( bolo de coco com água), reservar
Agora fazer um leite condensado do leite de coco... Em uma panela colocar:
300 ml de leite de coco
100 ml de água
1 xícara de açúcar
Coloque em fogo alto, sem mexer.
Após fervura, baixar e fogo e continuar cozimento por 12-15 minutos
Vai reduzir um pouco
Ponha para esfriar um pouco desse creme em outro recipiente e misture com 2 colheres rasas de maizena até formar uma pasta.
Misture essa pasta ao creme, mais 3 colheres cheias de coco ralado.
Deixe a chama alta e espere começar a borbulhar, mexendo sempre.
Baixe o fogo e continue mexendo por + 5 minutos, a consistencia fica espessa. Deixe esfriar.
Depois acrescentar o bolo esmigalhado e mexer com as mãos misturando bem.
Enrolar e passar no coco ralado e pronto! Eu preferi deixar em temperatura ambiente, como tem bolo na mistura quando fica na geladeira achei que fica muito duro e deixando fora fica mais macio.
Para a receita:
1/2 bolo de coco esmigalhado ( bolo de coco com água), reservar
Agora fazer um leite condensado do leite de coco... Em uma panela colocar:
300 ml de leite de coco
100 ml de água
1 xícara de açúcar
Coloque em fogo alto, sem mexer.
Após fervura, baixar e fogo e continuar cozimento por 12-15 minutos
Vai reduzir um pouco
Ponha para esfriar um pouco desse creme em outro recipiente e misture com 2 colheres rasas de maizena até formar uma pasta.
Misture essa pasta ao creme, mais 3 colheres cheias de coco ralado.
Deixe a chama alta e espere começar a borbulhar, mexendo sempre.
Baixe o fogo e continue mexendo por + 5 minutos, a consistencia fica espessa. Deixe esfriar.
Depois acrescentar o bolo esmigalhado e mexer com as mãos misturando bem.
Enrolar e passar no coco ralado e pronto! Eu preferi deixar em temperatura ambiente, como tem bolo na mistura quando fica na geladeira achei que fica muito duro e deixando fora fica mais macio.
Bolo de coco com água
Faço muito essa receita que fica uma delícia e é também meio passo para a receita do beijinho de enrolar.
Aquecer forno e untar a forma eu faço sempre antes.
Misturar em uma tigela:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de coco ralado
1 colher fermento em pó
1 pitada de sal
No liquidificador:
2 ovos
1 xícara de água morna
1 xícara de óleo de soja ( se for alérgico a soja pode substituir por outro óleo)
Bater bem, e agregar a mistura da tigela.
Colocar em forma untada e levar ao forno médio por uns 40 minutos.
Aquecer forno e untar a forma eu faço sempre antes.
Misturar em uma tigela:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de coco ralado
1 colher fermento em pó
1 pitada de sal
No liquidificador:
2 ovos
1 xícara de água morna
1 xícara de óleo de soja ( se for alérgico a soja pode substituir por outro óleo)
Bater bem, e agregar a mistura da tigela.
Colocar em forma untada e levar ao forno médio por uns 40 minutos.
Bolo de chocolate em formato de número 3
Esse mês foi aniversário do pequeno Juba, completou 3 anos e apaixonado por números me pediu muito o bolo no formato de número. Julio é alérgico a proteína de leite, corantes sintéticos e derivados de petróleo (esse é o grande vilão aqui).
Todos os bolos são feitos com leites vegetais, o que mais uso é o leite de coco e o de arroz. Para o recheio desse bolo usei a gelatina com corantes naturais.
A única gelatina que eu conheço que usa corantes naturais é essa da Oetker, a de morango usa corantes de morango e cenoura. Sim, acho que não fica tão durinha como as outras mas o benefício não tem como comparar. Pensando que os corantes TODOS são verdadeiros venenos na alimentação, sim a troca deve ser feita.
Para o bolo de chocolate usei a mesma receita postada aqui.
São dois bolos redondos para fazer o número "3".
Um bolo cortado exatamente ao meio e o outro uma fatia menor. Dessa fatia menor cortar um pedaço e encaixar do lado contrário.
É como um quebra cabeça, ir encaixando para achar o formato do número, eu inclui esse pedacinho a mais no meio pois achei que ficou visualmente mais bonito.
Cortar bolo ao meio na horizontal e rechear. Esqueci de tirar foto do recheio...
Mas fiz assim:
1 lata de leite condensado de soja
1 pacotinho de gelatina
1/2 vidrinho de leite de coco
Em outro recipiente separado:
leite de coco ( que sobrou no vidro) e acrescentar 2 colheres rasas de maizena, mexer para ficar um creme
Levar ao fogo (menos o creme separado) e cozinhar em fogo médio igual com faz com brigadeiro.....Quando borbulhar adicionar a mistura do creme a mistura da panela.
Ir mexendo em fogo mais baixo e assim logo fica no ponto de um creme mais grosso. Recheei. Usei açúcar impalpável e morangos para decorar. Foi um bolo improvisado que usei o que tinha em casa, mas o resultado deu muito certo. Bolo não sobrou nada nem para o dia seguinte. =(
Todos os bolos são feitos com leites vegetais, o que mais uso é o leite de coco e o de arroz. Para o recheio desse bolo usei a gelatina com corantes naturais.
A única gelatina que eu conheço que usa corantes naturais é essa da Oetker, a de morango usa corantes de morango e cenoura. Sim, acho que não fica tão durinha como as outras mas o benefício não tem como comparar. Pensando que os corantes TODOS são verdadeiros venenos na alimentação, sim a troca deve ser feita.
Para o bolo de chocolate usei a mesma receita postada aqui.
São dois bolos redondos para fazer o número "3".
Um bolo cortado exatamente ao meio e o outro uma fatia menor. Dessa fatia menor cortar um pedaço e encaixar do lado contrário.
É como um quebra cabeça, ir encaixando para achar o formato do número, eu inclui esse pedacinho a mais no meio pois achei que ficou visualmente mais bonito.
Cortar bolo ao meio na horizontal e rechear. Esqueci de tirar foto do recheio...
Mas fiz assim:
1 lata de leite condensado de soja
1 pacotinho de gelatina
1/2 vidrinho de leite de coco
Em outro recipiente separado:
leite de coco ( que sobrou no vidro) e acrescentar 2 colheres rasas de maizena, mexer para ficar um creme
Levar ao fogo (menos o creme separado) e cozinhar em fogo médio igual com faz com brigadeiro.....Quando borbulhar adicionar a mistura do creme a mistura da panela.
Ir mexendo em fogo mais baixo e assim logo fica no ponto de um creme mais grosso. Recheei. Usei açúcar impalpável e morangos para decorar. Foi um bolo improvisado que usei o que tinha em casa, mas o resultado deu muito certo. Bolo não sobrou nada nem para o dia seguinte. =(
quinta-feira, 27 de agosto de 2015
Bolo Rápido de Chocolate
Minha primeira receita para publicar neste blog é o bolo que mais faço desde que descobrimos APLV aqui.
Bolo gostoso, fácil e que fica muito fofinho. Para fazer bolo prestígio uso essa receita também e então faço o recheio de doce de coco. Em uma outra oportunidade posto o passo a passo.
A primeira vez que fiz este bolo o Juba fez comigo e colocou o nome de "bolo doido", tudo isso porque a massa fica uma grande meleca, até parece que não vai dar certo.
Para o bolo rápido:
Eu começo untando a forma com manteiga (becel) e chocolate em pó e aquecendo o forno.
Em uma tigela colocar os ingredientes secos:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher de (sopa) fermento em pó
1 xícara de cholate em pó (frades) ou cacau em pó ( foi o que usei e fica muito mais gostoso)
Misturar bem todos e separar.
No liquidificador colocar os líquidos:
1 xícara de leite de coco ( um vidrinho)
1 xícara de óleo
2 ovos
Bater beeeemmm e depois agregar DELICDAMENTE aos ingredientes secos.
A massa vai ficar bem macia, o ponto meio "grudento" está certo..rs
despejar na forma já untada e "ajeitar" com a colher para preencher todo fundo
Assar em forno médio, até espetar o garfo e sair seco. Assa super rápido.
Bolo fofinho e gostoso!
Bolo gostoso, fácil e que fica muito fofinho. Para fazer bolo prestígio uso essa receita também e então faço o recheio de doce de coco. Em uma outra oportunidade posto o passo a passo.
A primeira vez que fiz este bolo o Juba fez comigo e colocou o nome de "bolo doido", tudo isso porque a massa fica uma grande meleca, até parece que não vai dar certo.
Para o bolo rápido:
Eu começo untando a forma com manteiga (becel) e chocolate em pó e aquecendo o forno.
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher de (sopa) fermento em pó
1 xícara de cholate em pó (frades) ou cacau em pó ( foi o que usei e fica muito mais gostoso)
Misturar bem todos e separar.
No liquidificador colocar os líquidos:
1 xícara de leite de coco ( um vidrinho)
1 xícara de óleo
2 ovos
Bater beeeemmm e depois agregar DELICDAMENTE aos ingredientes secos.
A massa vai ficar bem macia, o ponto meio "grudento" está certo..rs
despejar na forma já untada e "ajeitar" com a colher para preencher todo fundo
Assar em forno médio, até espetar o garfo e sair seco. Assa super rápido.
Bolo fofinho e gostoso!
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